Ebook gratuit Nutrition préventive et thérapeutique
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Nutrition préventive et thérapeutique
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Détails sur le produit
Broché: 352 pages
Editeur : Elsevier Masson (18 mai 2016)
Collection : Hors collection
Langue : Français
ISBN-10: 2294747305
ISBN-13: 978-2294747304
Dimensions du produit:
17 x 1,4 x 24 cm
Moyenne des commentaires client :
2.4 étoiles sur 5
3 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
144.914 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Livre complet qui aborde la nutrition assez largement et bien plus sérieux que les informations que l'on peut trouver parfois sur internet. La nutrition est une science, elle s'apprend et ce livre permet d'en parcourir une partie importante.
La description annonce ceci : "Ce livre, qui propose une approche globale résultant de l'état des connaissances médicales et scientifiques actuelles, s'adresse à tout professionnel de santé concerné par l'équilibre alimentaire et l'adaptation nutritionnelle."En tant que professionnelle de santé, et plus particulièrement diététicienne-nutritionniste, j'ai l'impression de m'être fait rouler dans l'histoire À vouloir aborder trop de sujets, ce livre n'en aborde finalement aucun de manière adéquate. Tout est traité de façon superficielle !- La dénutrition et ses interventions nutritionnelles (nutrition orale, entérale et parentérale) ne sont traitées qu'en 30 pages environ, quant à côté, la SFNEP ne met pas moins de 400 pages pour traiter ces sujets dans les parties 3 et 4 de son dernier Traité de nutrition clinique.- Environ 20 pages pour balayer les besoins nutritionnels des différentes populations en bonne santé (nourrissons, enfants, adolescents, adultes, sportifs, femmes enceintes et allaitantes, personnes âgées) alors que ces besoins nutritionnels nécessitent presque 150 pages dans la troisième partie du livre "Apports nutritionnels conseillés pour la population française" de l'Afssa (désormais Anses).- Environ 10 pages seulement pour aborder les TCA comme l'anorexie et la boulimie quand à côté, il faut + de 200 pages pour traiter ces sujets aux auteurs comme Sophie Criquillon et Catherine Doyen dans "Anorexie, boulimie : Nouveaux concepts, nouvelles approches" et Bernard Waysfeld dans "La peur de grossir" .- Même pas 10 pages pour les phytomicronutriments quand Marie Josèphe Amiot ne met pas moins de 350 pages pour aborder ce sujet dans "Les phytomicronutriments".L'index, de 20 pages, est donc parfois plus longs que certaines chapitres ! Un comble...Donc NON, ce livre n'adresse pas à "tout professionnel de santé concerné par l'équilibre alimentaire et l'adaptation nutritionnelle". Il s'adresse aux individus désirant survoler de loin des sujets complexes qui nécessitent d'être traités en profondeur quand on souhaite faire de la nutrition son métier.Quant à la présentation, elle est très désagréable. Des alinéas là où il n'en faudrait pas. Un manque d'alinéas où il en faudrait. Soit on veut utiliser les alinéas et on le fait correctement, soit on ne les utilise pas du tout mais qu'il y ait au moins une harmonisation s'il vous plait ! Un sommaire tout compacté qui rend la recherche d'un paragraphe très compliquée. Un choix de couleurs plutôt douteux. Si on ne veut pas utiliser de couleurs pour une question de coût, il vaut mieux encore n'utiliser que du noir et du blanc plutôt que d'utiliser un orange fadasse qui donne au livre un aspect démodé et vieilli. Pourtant, j'aime beaucoup quand il y a de la couleur dans les ouvrages car j'ai une mémoire visuelle mais autant qu'elle soit utilisée à part entière, sinon ça fait ridicule.Conclusion : ce livre semble avoir été conçu à la va-vite, autant sur le fond que sur la forme. C'est décevant.
Faire la promotion de la viande, du lait, des céréales, pointer le jeûne comme quelque chose de dangereux dont l'efficacité n'est pas prouvé est absolument scandaleux... Passez votre chemin si vous souhaitez recouvrir la santé.
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